超市貨架管理

 超市從本質(zhì)上說(shuō)應(yīng)該是體現(xiàn)廉價(jià)、快捷、便利的商業(yè)設(shè)施，現(xiàn)代化的超市管理經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的磨合，已經(jīng)具有了相當(dāng)?shù)目茖W(xué)含量。最典型的是在貨架的管理上，商品的選擇與擺布必須以實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客的完美服務(wù)為目標(biāo)。比如貨架與顧客目光平行的檔位，向來(lái)被視為是選購(gòu)商品的黃金區(qū)域，在這里應(yīng)該擺放的是顧客最需要也最快銷的商品，以免去顧客仰頭或彎腰的不便，保證顧客可以快捷便利地拿到最想要的商品。美國(guó)的沃爾瑪超市曾有一句口號(hào)：“每個(gè)人都在做正確的事情?！逼渲幸稽c(diǎn)就是要求貨場(chǎng)店員要對(duì)貨架商品的擺布隨時(shí)提出合理化建議，因?yàn)橹挥兴麄儾抛盍私忸櫩托枰裁瓷唐?，并及時(shí)將這樣的商品調(diào)換到最便捷的區(qū)域。但據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在我們的很多超市，并不是從顧客的需求目標(biāo)出發(fā)，而是根據(jù)供應(yīng)商給超市的“好處”多少，來(lái)決定誰(shuí)的商品才有資格占據(jù)黃金檔位。同時(shí)對(duì)那些他們認(rèn)為不夠大方的供應(yīng)商，卻故意將他們的商品歧視性地壓在天頭或地腳，讓顧客不好選購(gòu)。

  同樣被這些以獲取不當(dāng)利益為目的的超市把玩手中的，還有貨架兩端的“堆頭”以及迎門等處的貨區(qū)?！岸杨^”因?yàn)槿菀讓?duì)顧客的視覺(jué)形成沖擊力，所以在規(guī)范化超市的慣常管理中，是專門用來(lái)銷售優(yōu)惠商品的區(qū)域。有些懂得這一“國(guó)際慣例”的消費(fèi)者，往往會(huì)直接進(jìn)超市選購(gòu)“堆頭商品”。但現(xiàn)在很多超市卻把“堆頭”也當(dāng)作了一種謀取不當(dāng)?shù)美幕I碼，銷售的商品也不再有什么優(yōu)惠，而成了某些出手大方的供應(yīng)商的展臺(tái)。